Bread and butter pudding

因要做功課的關係,逼著要看George Clooney的Goodnight, and Good Luck.
縱然George Clooney是自己喜愛的男演員,但因’被逼’去看,所以提不起興趣.
於是,看到一半,就去弄了個甜品來吃 – 我最愛的bread and butter pudding.

材料(1人份):
雞蛋 1隻
方包 1-2片
牛油 適量
牛奶 150ml
糖 4 tbs

1/ 預熱焗爐到攝氏175度.
2/ 將方包去邊,塗滿牛油,對角切成4個三角形.
3/ 把切好的麵包放於可進焗爐的容器中,舖成2層.
4/ 加熱牛奶,但不用待至滾起.
5/ 打蛋,然後將4 tbs的糖放到蛋中拌勻,再把已加熱的牛奶加到蛋液中拌勻.
6/ 將拌好的牛奶和蛋液倒進剛才放麵包的容器中,待5-10分鐘.
7/ 在麵包而灑上少量砂糖.
8/ 放進焗爐焗25分鐘,即成!

正宗的做法應該有葡萄乾,但此乃本人其中一個pet hate,所以我沒有放.
家中只有麥包(brown bread),於是賣相比較奇怪,但味道一樣,吃之前我還再拌上加熱了牛奶和煉奶,很好吃:]

現在我邊吃邊看Goodnight, and Good Luck, 就像忘記’胖’這個字怎寫.

人物專訪

不論哪一本雜誌,我逗留得最久的頁面一定是人物專訪那部份.
上個學期都在學習如何寫feature,對於非英語人的我來說,十分困難.
人物專訪你說難非難,難就難在如何問一些讀者想知的事,以及與被訪者混熟,去套他們的真心話的同時,如何不被chat away和保持中立.
於是我邊看別人的訪問邊學,最喜歡看訪問的與被訪者之間的互動.
若果雙方面互相信任,正負面皆談,那一篇必定是一篇很精彩的訪問之餘,讀者又可以很立體地認識被訪者.

最近令我印象甚深的,是上個星期(928期)壹周刊的豪語錄,被訪者是鍾麗淇.

‘車震事件’令別人重新認識鍾麗淇,亦都多得這件事,放生了一個這麼好的女孩.
訪問中,她引用了印度哲學家Osho的一本書:
「我曾經問自己:只不過想快樂,點解都咁難?後來看Osho(印度哲學家)的書說:有個人在街找失物,找來找去找不到,途人問他:『你在哪裡遺失?』『家裡.』『你在家裡遺失卻上街找?』『因為這裡光線充足嘛.』你找的東西很簡單,但選錯地點,在娛樂圈要快樂要真愛,便搭錯線.」
或許就是這一段,我深深感受到她的智慧,暗暗覺得這是自己的寫照.
我也有失物遺留在家裡,亦知道街上不是我要尋找它的地方,但我還未想到自己可以如何回家.

祝她幸福.